Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ifg.edu.br:8080/handle/prefix/1197
Tipo: Trabalho Completo
Título: Uso do diagrama de espaguete no setor de armazenagem de matérias-primas em uma indústria do ramo alimentício em Goiânia-GO
Título(s) alternativo(s): Use of the spaghetti diagram in the raw materials storage sector in a food industry in Goiânia-GO
Autor(es): Novais, Luiz Fellipe da Silva de
Santos, Freire Freire dos
Costa, Gabriel De Oliveira
Silva, Mariana do Prado e
Resumo: O presente artigo teve como objetivo analisar a movimentação das matérias-primas de uma indústria no ramo alimentício para suinocultura, que tem um único produto composto por resíduos e cereais. Primeiramente foi feita uma revisão bibliográfica das ferramentas da filosofia Lean e por meio desses instrumentos foi realizada a aplicação no consumo, processos e movimentação das matérias-primas da indústria estudada. As ferramentas utilizadas foram: curva ABC para categorizar todas as matérias primas de acordo com sua importância, o PFMA para analisar a família de matérias-primas, o fluxograma para mapear todo o processo e por fim o diagrama de espaguete para mapear a movimentação das matérias-primas de categoria A da curva ABC. Os resultados que poderiam ser obtidos através do estudo foram bastante satisfatórios chegando a uma possível diminuição do desperdício de movimentação de até 71,4% em alguns casos.
Abstract: This article aimed to analyze the movement of raw materials from an industry in the food industry for pig farming, which has a single product composed of residues and cereals. Firstly, a bibliographical review of the tools of the Lean philosophy was made and through these instruments the application in the consumption, processes and movement of the raw materials of the studied industry was carried out. The tools used were: ABC curve to categorize all raw materials according to their importance, PFMA to analyze the raw material family, the flowchart to map the entire process and finally the spaghetti diagram to map the movement of materials raw materials of category A of the ABC curve. The results that could be obtained through the study were quite satisfactory, reaching a possible reduction in waste handling of up to 71.4% in some cases.
Palavras-chave: Diagrama de Espaguete
Spaghetti Diagram
Curva ABC
ABC Curve
PFMA
Lean philosophy
filosofia Lean
CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::PLANEJAMENTO, PROJETO E CONTROLE DE SISTEMAS DE PRODUCAO
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Associação Brasileira de Engenharia de Produção
Citação: NOVAIS, Luiz Fellipe da Silva de; SANTOS, Iuri Freire dos; COSTA, Gabriel de Oliveira; SILVA, Mariana do Prado e. Uso do diagrama de espaguete no setor de armazenagem de matérias-primas em uma indústria do ramo alimentício em Goiânia-GO. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, Não use números Romanos ou letras, use somente números Arábicos., 2021, Foz do Iguaçu. Anais [...] . [S.L.]: Abepro, 2021. p. 1-17. Disponível em: https://www.abepro.org.br/publicacoes/index.asp?pesq=ok&ano=2021&area=&pchave=Uso+do+Diagrama+de+Espaguete+no+Setor+de+Armazenagem+de+Mat%E9rias&autor=. Acesso em: 08 jun. 2022.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
Identificador DOI: 10.14488/enegep2021_tn_sto_354_1820_42681
URI: http://repositorio.ifg.edu.br:8080/handle/prefix/1197
Data do documento: 20-Out-2021
Aparece nas coleções:Artigos de Periódicos Científicos

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
trabalho completo_Luiz FellipeNOVAIS LUIZ1,1 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.