Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ifg.edu.br:8080/handle/prefix/1266
Tipo: Monografia-Especialização
Título: Receptividade, representatividade e identidade LBTQIA+ em lugares de hospitalidade: Um estudo de caso do EST Comedoria em Goiânia
Título(s) alternativo(s): Receptiveness, representativeness and LGBTQIA+ identity in places of hospitality: A case study of EST Comedoria in Goiânia
Autor(es): Penna, Álvaro Antônio
Primeiro Orientador: Silva, Clarinda
metadata.dc.contributor.referee1: Silva, Clarinda
metadata.dc.contributor.referee2: Carvalho, Gisélia
metadata.dc.contributor.referee3: Castro, Regina
Resumo: O presente artigo analisa a hospitalidade em um espaço público, no caso o bar/restaurante Est Comedoria, em Goiânia. O objetivo foi compreender como o público LGBTQIA+ percebe a hospitalidade no EST Comedoria. Procuramos ainda compreender se os hábitos, ritos e práticas estabelecidas entre os visitantes LGBTQIA+[ Sigla utilizada para representar as diversas identidades sexuais e de gênero existentes. LGBTQIA+ é a forma de representar indivíduos que não fazem parte da cultura sexual e de gênero dominante, ou seja, que não são homens ou mulheres cis heterossexuais. Essa representação será melhor discutida no item 2 deste artigo.] e o ambiente permitem a construção de identidades desse grupo com o espaço frequentado. Portanto, a discussão sobre gênero, sexualidade, identidade e hospitalidade se faz necessária para maior compreensão do objeto de estudo. Como referencial teórico, o trabalho traz autores da área da hospitalidade e da sociologia, como: Hall (2003), Lopes (1999), Camargo (2003) Baptista (2008), Grinover (2006; 2007) e Castelli (2010). Para responder o objetivo desta investigação utilizamos da pesquisa bibliográfica e de campo via observações e aplicação de questionário online aos sujeitos da investigação. Como conclusão deste estudo, ficou evidente as diversas formas de estabelecer a hospitalidade com esse público e seu grau de relevância dentro do ambiente analisado.
Abstract: This article analyzes hospitality in a public space, in this case the Est Comedoria bar/restaurant, in Goiânia. The objective was to understand how the LGBTQIA+ public perceives hospitality at EST Comedoria. We also seek to understand if the habits, rites and practices established between LGBTQIA+ visitors and the environment allow the construction of identities of this group with the frequented space. Therefore, the discussion about gender, sexuality, identity and hospitality is necessary for a better understanding of the object of study. As a theoretical reference, the work brings authors from the field of hospitality and sociology, such as: Hall (2003), Lopes (1999), Camargo (2003) Baptista (2008), Grinover (2006; 2007) and Castelli (2010). To answer the objective of this investigation, we used bibliographic and field research via observations and application of an online questionnaire to the subjects of the investigation. As a conclusion of this study, it became evident the different ways of establishing hospitality with this public and its degree of relevance within the analyzed environment.
Palavras-chave: Hospitalidade
Receptividade
Representatividade
Identidade
LGBTQIA+
EST Comedoria
Goiânia
CNPq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMO
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Insitituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás
Sigla da Instituição: IFG
metadata.dc.publisher.department: Câmpus Goiânia
Citação: PENNA, Álvaro Antônio; SILVA, Clarinda. Receptividade, representatividade e identidade LGBTQIA+ em lugares de hospitalidade: Um estudo de caso do EST Comedoria em Goiânia. Trabalho de conclusão de curso (Especialização em Gestão dos Serviços de Hospitalidade) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, Goiânia, 2022.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ifg.edu.br:8080/handle/prefix/1266
Data do documento: 7-Fev-2022
Aparece nas coleções:Especialização em Gestão dos Serviços de Hospitalidade

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Monografia de especialização_Álvaro Antônio Monti Penna.pdf2,71 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.