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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: Otimização do método extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura para determinação de carbaril em abacaxi pérola (ananas comosus) por cromatografia líquida de alta eficiência
Título(s) alternativo(s): Optimization of the solid-liquid extraction method with low temperature partition for determination of carbaryl in pearl pineapple (ananas comosus) by high performance liquid chromatography
Autor(es): Nunes, Roberta Correia Neto
Primeiro Orientador: Goulart, Simone Machado
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Santos, João Paulo Victorino
metadata.dc.contributor.referee1: Goulart, Simone Machado
metadata.dc.contributor.referee2: Castro, Leonardo Magalhães de
metadata.dc.contributor.referee3: Sant´ana, Graziela Dias Ferreira
Resumo: O uso de agrotóxicos no Brasil tem impulsionado várias pesquisas em análises de alimentos, visto que, o Brasil tem sido colocado em posição de destaque no ranking dos maiores consumidores destes compostos. O uso indiscriminado destes compostos ocasiona grandes perdas e prejuízos à saúde dos seres humanos e ao meio ambiente. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), faz monitoramento juntamente com o Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) dos alimentos para detectar se os produtores estão fazendo uso de forma indiscriminada destes compostos. Diante disto, o objetivo desta pesquisa foi otimizar o processo analítico do método de extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura para extração de carbaril em matrizes de abacaxi pérola (ananas comosus). O abacaxi foi escolhido devido a grande comercialização na região de Itumbiara-GO e por ter sido umas das frutas que apresentou resíduos de agrotóxicos acima do permitido no último relatório do PARA, divulgado em 2016. Para otimização do método de extração sólido-líquido com partição a baixa temperatura (ESL-PBT) foi empregado um planejamento fatorial completo 2³, para avaliação do comportamento simultâneo de três fatores em dois níveis, em triplicata. Para separação, identificação e quantificação de carbaril foi utilizada a cromatografia líquida de alta eficiência com detector ultravioleta (CLAE-UV). A método ESL/PBT aplicada na determinação de carbaril em matrizes de abacaxi mostrou-se simples e eficaz, consumindo pequenas quantidades de solventes e amostras, com boa porcentagem média de recuperação. O melhor ensaio do planejamento fatorial foi o ensaio 5 do planejamento fatorial, no qual a metodologia otimizada consumiu apenas 2 mL de solução extratora (acetonitrila com acetato de etila) e não foi necessária a adição de sal para aumento da força iônica. A porcentagem de recuperação do carbaril em abacaxi foram de 103,10 %. Os experimentos com amostras reais de abacaxi comercializados no município de Itumbiara-GO utilizando o método ESL-PBT otimizado nesse trabalho e análise por CLAE-UV não apresentaram a presença de carbaril ou esses estavam abaixo do limite de detecção do método e do aparelho.
Abstract: The use of agrochemicals in Brazil has driven several researches in food analysis, since, Brazil has been placed in a prominent position in the ranking of the largest consumers of these compounds. The indiscriminate use of these compounds causes great losses and damages to human health and the environment. The National Agency of Sanitary Surveillance (ANVISA), together with the Food Agrochemical Waste Analysis Program (PARA), monitors the food to detect if the producers are indiscriminately using these compounds. Therefore, the objective of this research was to optimize the analytical process of the solid-liquid extraction method with low temperature partition for extraction of carbaryl in pearl pineapple (ananas comosus) matrices. The pineapple was chosen due to its great commercialization in the region of Itumbiara-GO and because it was one of the fruits that presented pesticide residues above that allowed in the last report of the PARA, published in 2016. For optimization of the solid liquid extraction method with partition (ESL-PBT), a complete factorial design 2³ was used to evaluate the simultaneous behavior of three factors in two levels, in triplicate. For separation, identification and quantification of carbaryl, high performance liquid chromatography with ultraviolet detector (HPLC-UV) was used. The ESL / PBT method applied in the determination of carbaryl in pineapple matrices was simple and efficient, consuming small amounts of solvents and samples, with good average recovery percentage. The best factorial design test was the factorial design test 5, in which the optimized methodology consumed only 2 mL of extractive solution (acetonitrile with ethyl acetate) and it was not necessary to add salt to increase the ionic strength. The percentage of recovery of carbaryl in pineapples was 103.10%. The experiments with real samples of pineapple marketed in the municipality of Itumbiara-GO using the ESL-PBT method optimized in this work and analysis by HPLC UV did not present the presence of carbaryl or those were below the detection limit of the method and the apparatus.
Palavras-chave: Carbaril
Cromatografia
Abacaxi
CNPq: Ciências Exatas e da Terra
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Insitituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás
Sigla da Instituição: IFG
metadata.dc.publisher.department: Câmpus Itumbiara
Citação: ADAIME, M. B.; PRESTES, O. D.; ZANELLA, R. Z. QuEChERS: possibilidades e tendências no preparo de amostra para determinação multirresíduo de pesticidas em alimentos. Scientia Chromatographica, v.3, p.51-64, 2011. BRASIL. FUNASA. Fundação Nacional de Saúde. Brasil. Ministério da Saúde. Controle de Vetores: Procedimentos de Segurança. Brasília, DF. 2001. Disponível em <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/funasa/controle_vetores.pdf>.Acesso em 17 de Janeiro de 2017. BRASIL. MMA. Ministério do Meio Ambiente. Agrotóxicos. Brasília, 2012. Disponível em: <Http://www.mma.gov.br/seguranca-quimica/agrotoxicos>. Acesso em 14 de setembro de 2016. BRASIL. Presidência da República Casa Civil Subchefia para Assuntos Jurídicos. Brasília, 11 de julho de 1989; 168º da Independência e 101º da República. Disponível em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l7802.htm> Acesso em 22 de setembro de 2016. 28 BRASIL. LEI Nº 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. 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Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ifg.edu.br:8080/handle/prefix/1188
Data do documento: 4-Dez-2017
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